При варінні картоплі може статися кілька неприємних ситуацій, внаслідок яких гарнір навряд чи можна буде подавати на стіл. Зокрема, гарнір може потемніти, вийти несмачним або просто розваритися. Це багато в чому залежить від сорту картоплі та техніки приготування. Однак можна вплинути на смак та якість гарніру, якщо знати кілька корисних хитрощів.
Цей секрет відомий небагатьом, оскільки далеко не кожна господиня ризикне додати цукор у каструлю з гарніром. Це даремно.
Справа в тому, що цукор допомагає значно покращити смакові якості коренеплоду.
Наприклад, якщо ви готуєте овоч торішнього врожаю, то за допомогою цукру він за смаком нагадуватиме молоду картоплю.
На стандартну порцію достатньо додати одну велику ложку цукру.
Деякі кухарі готують неймовірно смачну та ароматну картоплю, у якої виходить ніжна консистенція та приємний ніжний смак. Секрет не в особливому сорті картоплі, а в молоці.
Деякі кулінари спочатку варять до кипіння картоплю у звичайній воді, а потім видаляють рідину і варять коренеплід цілком у молоці. Але це може зробити страву дорожчою.
Тому можна після кипіння влити трохи молока для того, щоб надати незвичайного відтінку смаку і зробити картоплю м’якшою.
Якщо ви не хочете, щоб гарнір вийшов з темним відтінком кольору, додайте в процесі варіння трохи лимонного соку. На смакових якостях цей інгредієнт ніяк не позначиться.
А ось з естетичного погляду гарнір вийде бездоганним.
Представниці України на "Євробаченні-2024" Jerry Heill і аyona alyona виступили в півфіналі конкурсу й пройшли…
Кондитери не завжди діляться своїми секретами приготування кремів, мусів, бо це буває їх комерційною таємницею.…
Холодні дні наприкінці квітня не дали нормально відцвісти плодовим деревам, а в Україні знову очікують…
Якщо рука тягнеться до цукерок та шоколаду, тоді замініть їх на корисні смачні снеки. Так,…
Вчора, 7 травня, пройшов перший півфінал пісенного конкурсу «Євробачення 2024». Нагадаємо, що Україні в цьому…
Для багатьох людей піца – це смачна їжа, яка викликає широку посмішку на їхніх обличчях.…