Як приготувати «ніжні» та «соковиті» котлети з кабачків

Усю другу половину літа на кухні панує кабачок. З нього готують овочеві торти, оладки, рулети, фарширують і запікають або просто смажать у клярі. Розкажемо, як приготувати смачні кабачкові котлети. Вийдуть соковиті, ніжні і анітрохи не вдарять по фігурі.

Для приготування потрібно:

• кабачки – 500 гр;
• сира картопля – 2 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• вівсяні пластівці – 6 ст. л.;
• борошно – 2 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• свіжа зелень, сіль, перець, спеції на смак.

Як готувати

Спочатку потрібно підготувати кабачки. Їх миють, очищають від шкірки та насіння, після чого подрібнюють на дрібній тертці.

Так само робимо з картоплею, після чого даємо стекти надлишкам овочевого соку, відкинувши масу на друшляк і залишивши так на 15 хвилин.

Потім додаємо яйця, борошно, вівсянку, сіль та інші спеції з подрібненим часником.

Перемішуємо суміш до однорідного стану та додаємо свіжу подрібнену зелень.

Вимішавши масу, формуємо котлети, розігріваємо сковороду з олією і смажимо котлети, як завжди, з двох сторін.

Шанувальникам здорової їжі варто спробувати запекти овочеві биточки в розігрітій до 150 градусів у духовці. Буде готове за 15 хвилин.

До столу подаємо зі сметаною чи соусом.