Смачний та простий салат з баклажанів на кожен день

Рецепт простого літньо-осіннього салату, який особливо гарний з м’ясом, картоплею чи макаронами. Страва легко готується і не потребує якихось спеціальних інгредієнтів. Всі продукти є в будь-якому магазині, а частина їх вирощує кожен дачник.

Подробиці

Складові:

• свіжі баклажани – 2 штуки;
• соковиті помідори – 4 штуки;
• цибуля – 1 штука;
• лаврушка – один листок;
• соняшникова олія (ароматна);
• сіль за смаком.

Покрокове приготування

1.Залийте у зручну ємність воду, посоліть. Відваріть у ній баклажани. У процесі приготування додайте лавровий лист. Варіть приблизно 10 хвилин.

2.Далі баклажани витягніть з води і злегка «відіжміть». Для зручності можна використати дві тарілки. Віджату рідину вилийте – вона не знадобиться.

3.Баклажани очистіть від шкірки та наріжте. Вибрати можна будь-який зручний варіант, наприклад, нарізати брусочками.

4.Далі черга за помідорами. Їх також наріжте будь-яким зручним способом. Потім поріжте цибулю. Нарізані овочі додайте до баклажанів.

5.Готову страву посоліть, заправте ароматною олією, ретельно перемішайте і прикрасьте свіжою зеленню.