Що додати в воду, щоб варена риба була «ніжною»

Варена риба – дуже корисна страва. Вона не обсмажується на олії, тому появи у ній шкідливих компонентів вдається уникнути.

Однак, хочеться, щоб оброблена в гарячій воді риба виявилася ще й апетитною.

Подробиці

Але саме тут виникають проблеми. Багато кулінарів скаржаться, що варена страва часто відрізняється сухістю та жорсткістю.

Втім, є один спосіб, що дозволяє забезпечити рибі ніжність, соковитість та неймовірний смак.

Рятівний інгредієнт

У каструлю, де буде варитись риба, потрібно налити не просту воду, а певну рідку суміш.

Йдеться про поєднання води з молоком. Таким чином, у рідину для варіння треба додати трохи молочного напою.

Рибний продукт, оброблений у молочній суміші, набуває ідеальної консистенції. Страва стає дуже м’якою та ніжною.

Крім того, не можна забувати і про позитивний вплив молока на смак риби: страва точно не буде несмачною.

Рибу можна зварити й у нерозбавленому водою молоці. Вийде ще смачніше. Крім того, приготується найсмачніший і найніжніший білий соус, що чудово поєднується з рибною стравою.