Сезон кабачків триває, а ви вже не знаєте, що готувати? По-перше, перегляньте рецепти на нашому сайті, варіантів на будь-який смак багато. По-друге, не забувайте, що молоді кабачки скоро відійдуть, а це означає, що треба їх “зберегти”. Крім традиційного консервування, спробуйте заморозити кабачки. Це зробити дуже легко й швидко, а взимку знайдете і будуть, мов щойно зірвані.
Існує декілька способів заморозки кабачків, але перевірені роками саме ці:
1. Помиті молоді кабачки поріжте кубиками (1х1см), залиште на 5-10 хвилин на паперовому рушнику, щоб зайва волога увібралася. Пофасуйте порційно у вакуумні пакети та відправте у морозильну камеру. З таких кабачків буде добре готувати рагу, ікру або овочеві супи.
2. Очистіть кабачки від бруду, поріжте кружечками та викладіть на дощечку. Присипте борошном та відразу відправте у морозилку на 1-2 години. Після цього перекладіть заморожені кабачкові кружечки у харчовий лоток або пакет для зручності. Взимку такі кабачки чудово підуть у рататуй та для смаження чи запікання у духовці.
А якщо у вас є більше часу, то спробуйте смажені кабачки заморозити і ви здивуєтеся, як восени чи взимку буде приємно дістати, розморозити готову страву і смакувати, додавши сметанковий соус із часничком та зеленню.
Травень – вирішальний місяць для формування майбутніх бутонів. Правильні дії зараз забезпечать яскраве та довге…
Яскраві нарциси здатні перетворити навіть скромну ділянку на весняний сад мрії. Однак пишне цвітіння потребує…
Зелені «монстри» постійно лізуть із землі і особливо небезпечна для троянд берізка — її коріння…
Хочете, щоб півонії по-справжньому пишно цвіли, так щоб погляд неможливо було відірвати. Зрозуміло, що слід…
Багато землеробів навіть не здогадуються, що просте поєднання двох культур здатне змінити їх ділянку. Йдеться…
Що перетворює звичайний фарш на кулінарний шедевр. Виявляється, все вирішує один незвичайний компонент, про який…