Сухе куряче філе — страшний сон тих, хто на дієті або планує приготувати святковий салат. Цю проблему вже давно розв’язали кулінари, тому читайте й запам’ятайте, що треба для того, щоб філе було м’яким, ароматним та соковитим.
Ніколи не варіть філе у воді та ще й солоній — це зіпсує навіть філе молодесенької курочки. Для ідеального приготування куряче філе потрібно попередньо промити, висушити та натерти сіллю з улюбленими прянощами. Залиште на 20-30 хвилин для швидкого маринування. А власне варити треба не у воді, а у молоці.
На 1 кг філе потрібно близько 1 л молока. Доведіть молоко до кипіння, опустіть підготовлене філе (молоко має лише покрити м’ясо). Оскільки м’ясо було маринованим, то термічна обробка має бути швидкою — не довше, ніж 10 хвилин після кипіння.
Після чого зніміть каструлю з вогню, закутайте рушничком та витримайте 2 години.
Філе буде неймовірно ніжним та соковитим саме завдяки молоку та правильному маринуванню.
Спробуйте — вам сподобається!
Фабіо Гомес — художник з Тріндаді (Бразилія) створює шедевральні розписи парканів, на яких ростуть квітучі…
Трендове взуття захоплює увагу. Цікаво спостерігати за оновленнями модельних лінійок. Експансія новинок у гардероби жінок…
Часник дасть багатий врожай за умови висаджування в підготовлений добривами ґрунт та при дотриманні графіку…
Стильні речі формують образ. Без них вигляд може бути акуратним та, як кажуть стилісти, чистеньким.…
Джинси належать до базового виду одягу. З ними можна створити будь-який образ. Це можливо, завдяки…
Скоро всі дерева будуть активно цвісти, а це означає, що потрібно встигнути їх обробити та…