4 “секрети”, які дозволять швидко натерти сир

Сортів сиру дуже багато: твердий, м’який, плавлений, копчений, ковбасний та інші. Загалом у світі існує близько 2 тис. видів та сортів сиру з різною текстурою та консистенцією.

Деякі різновиди цього продукту нарізати не так просто: шматочки прилипають до ножа, розвалюються, ламаються, втрачають форму. Інші неможливо розрізати ножем, потрібно використовувати тертку. А до тертки прилипає чи стає суцільним комком.

Є кілька хитрощів, які спростять процедуру:

1. Щоб процес пішов, як треба, потрібно намазати ніж олією (оливковою або соняшниковою).

2. Твердий сир заздалегідь дістають із холодильника. Під час нарізування він має бути кімнатної температури.

3. М’які сорти, навпаки, перед тим, як різати кладуть у морозильну камеру на пів години. Він затвердіє і не буде прилипати до тертки, стане розсипчастим, тому натерти його можна буде дуже швидко і без проблем.

4. Замість ножа можна використовувати зубну нитку. За допомогою неї сирні шматочки виходять ідеально рівні та без крихт.