Їжа

Кабачкова ікра: ідеальний рецепт

Кабачки — бюджетний корисний овоч, яким тішить нас літо. Можна посмакувати вдосталь та ще й заготовити на зиму. Серед чисельних різноманітних рецептів кабачкової ікри фаворитом вже багато років є ось цей. Жодна баночка не зірвала. А головне — всім подобається, навіть тим, хто каже, що не любить кабачкову ікру.

Як готувати кабачкову ікру

  • 6-8 кг кабачків почистити і перемолоти через м’ясорубку.
  • 1 кг цибулі обсмажити до золотистого кольору і теж перемолоти.
  • Тушкувати в казані 1 годину на маленькому вогні.
  • Додати 0,5 л томатної пасти, 2 ст. л. солі, 200 г цукру
  • Тушкувати ще 1 годину.
  • Додати 0,5 л майонезу 67%
  • Тушкувати 45 хвилин.
  • Додати 80 г оцту.
  • Тушкувати 15 хв.
  • Гарячим розлити в стерилізовані баночки, закатати, перевернути, вкутати і так залишити до охолодження.

Вихід – 6-6,5 літрів.

Спробуйте — і ви не пожалкуєте!

Анна Чернякова

Маю 2 вищі освіти, 2 дітей, 1 кота, а також почуття гумору та досвід, як садити, сапати, полоти, колоти, готувати, відмивати тощо. Вже не перший рік ділюся з читачами ProstoWay досвідом власним, народним і з просторів Інтернету.

Останні новиники

До якого числа треба посадити моркву і буряк

Моркву сіємо до 15–20 квітня, буряк — з 15 квітня по 5–10 травня, залежно від…

12 години тому

Бюджетний засіб для підживлення розсади від витягування

Витягування розсади — не нова тема для дачників та городників. Щороку з нею стикається багато…

12 години тому

Як носити цієї весни хіт серед прикрас — сотуар

Прикраси мають особливий шарм, власний почерк в образі. Вони або доповнюють його та роблять візуально…

13 години тому

Шість порад, що додати в рядки під час сіяння моркви

Посієш моркву просто в землю — і виросте щось тонке, викручене, як старий шуруп. А…

14 години тому

Чому навесні не можна прочищати кущі полуниці граблями

Граблі — зручний інструмент, але разом з тим він може зробити суттєву проблему для городніх…

14 години тому

Топ-3 аксесуарів для стильних аутфітів в сезоні весна-2025

Аксесуари потрібні завжди. Саме вони роблять його візуально цікавим, вишуканим, іноді неординарним. Навіть базовий образ…

14 години тому