У той момент, коли гості кажуть, що прийдуть “на чай”, а вдома з солодкого є лише цукор — на допомогу приходить шарлотка. Традиційна шарлотка готується з яблуками, але якщо ви хочете здивувати друзів, то спробуйте шарлотку з персиками. У липні саме починається сезон, тож ароматні персики буде легко. Цей рецепт перевірений досвідом, тому вийде у всіх, хто спробує навіть уперше.
Що потрібно для шарлотки з персиком?
яйця — 4 шт.
цукор — 100 г + 1 ст. л.
сухарі для панірування — 1 ст.л.
борошно — 150 г
розпушувач — 0,5 ч.л.
персики — 2-3 шт.
цукрова пудра — на смак
Як готувати шарлотку з персиком?
1. У глибоку миску вбийте яйця та додайте відразу цукор. Збийте міксером на низькій швидкості протягом 5 хвилин.
2. Додайте просіяне борошно та розпушувач. Перемішайте ложкою чи силіконовою лопаткою — повільно, круговими рухами “з дна — до верху”.
3. Візьміть силіконову круглу форму, присипте дно сухарями для панірування та такою ж кількістю цукру. Це потрібно для того, щоб утворилася карамелізована хрумка скоринка на шарлотці.
4. Поріжте персик на “дольки”, викладіть на підготовлену основу форми і залийте все тістом. Тісто буде рідким — борошно краще не додати, ніж всипати більше.
5. Випікати протягом 30 хвилин при температурі 170 градусів.
6. Готову шарлотку перевернути, щоб карамелізований низ із персиком був вгорі. За бажанням можна присипати пудрою, але це для тих, хто любить більш солодку випічку.
Смачної вам шарлотки з персиком!
Квасоля здатна забезпечити абсолютну відсутність голоду. З неї можна приготувати смачну білкову страву — паштет…
Щоб патисони родили до пізньої осені треба дотримуватися правил догляду. Досвідчені городники поділилися у подробицях…
Любите аромат та смак цитрусів? Тоді приготуйте лимонні кекси. Ніжна текстура та приємний легкий аромат.…
Не всі знають, який сорт моркви вибрати для вирощування. Ніби стільки всього продається та пропонується…
Хрустке та смачне вівсяне печиво — це смакота, від якої можна отримати задоволення та радість.…
Якщо огірки гірчать і не соковиті, це означає, що їм не вистачає вологи. Важливо дотримуватися…