Як врятувати молоко від скисання у спеку, якщо не працює холодильник

Минули вже ті часи, коли для того, щоб молоко не скисало, у нього садили жабу холодуху, зараз господині вважають за краще користуватися менш екстремальними методами. Давайте дізнаємося, що можна зробити, щоб молоко довго не псувалося.

Звичайно, якщо на кухні є холодильник, це не така вже й проблема, але іноді ця необхідна побутова техніка виходить з ладу через незаплановане відключення електрики.

Перше, що потрібно зробити – відставити паніку. Запобігти скисанню молока можна навіть у таких умовах.

• Перше, що треба зробити прокип’ятити молоко, в яке перед кип’ятінням додати невелику кількість цукру.
• Потім перелийте молоко у скляну ємність. Підійде звичайна банка або глечик, виготовлений зі скла.
• Потім наповніть широку миску чи каструлю водою. Бажано, щоб вона була якомога холоднішою.
• Поставте ємність із молоком у воду та накрийте чистою тканинною серветкою. При цьому кінці серветки мають бути занурені у воду.
• Постійне випаровування рідини, що просочує тканину, охолодить молоко до температури, яка не дозволить йому скиснути навіть у найспекотніший день.