Незвична закуска: хрумкі печериці в клярі

Ви любите похрумтіти? Сухарики, чипси, горішки набридли? Спробуйте щось новеньке — печериці у клярі.

Подробиці

Що потрібно для приготування грибної закуски?

• 300 г печериць
• 250 мл води
• 150 г борошна
• 100 г крохмалю
• 300 мл рослинної олії
• 2 ст.л. кунжуту
• 1 ч. л. розпушувача для тіста
• сіль на смак

Як готувати?
Перемішуємо борошно, крохмаль, розпушувач і додаємо трохи солі.

Воду з олією поступово додаємо в суху суміш, вимішуючи тісто. Тісто-кляр має вийти таке, як на оладки.

В отримане тісто додаємо кунжут і ставимо в холодильник на 15 хв.

У цей час чистимо печериці і нарізаємо впоперек пластинками завтовшки по 2-3 мм.

Вливаємо в сковорідку 200 мл рослинної олії, розігріваємо, а потім опускаємо в розпечену олію вмочені в кляр шматочки грибів і смажимо до золотої скоринки по 3-4 хв, один раз за цей час перевернувши.

Обсмажені печериці в клярі викладайте на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія.

Хрумких вам печериць — смакуйте і дивуйте друзів незвичною закускою!