Рецепт домашньої коли з корисним складом

Оригінальний рецепт популярного напою таємниця за сімома замками. Незважаючи на те, що багато інгредієнтів у його складі відомі, наприклад лайм, апельсин, лимон, лаванда, все ще є і секретні. Однак у домашніх умовах можна приготувати колу, що нагадує оригінал і є корисною альтернативою газованого напою за рахунок натурального складу.

Необхідні інгредієнти:

• вода – 1,2 л;
• лимон (невеликий) – 1 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• апельсин – 2 шт.;
• цукор – 300 г;
• коріандр – 2 ч. л. у зернах (або 1 ч. л., якщо мелений);
• кориця (у паличках) – 3 шт.;
• мускатний горіх (мелений) – 0,25 ч. л.;
• сушена лаванда – 0,25 ч. л.;
• кава (натуральна мелена) – 2 ст. л.;
• екстракт ванілі – 0,5 ч. л.;
• газувана вода – 1,5 л.

Як приготувати домашню колу з корисним складом

1. У невелику каструлю налийте одну столову ложку води та додайте п’ять ложок цукру. Поставте на слабкий вогонь та помішуйте.
2. Коли цукор почне плавитися і набувати темно-коричневого кольору, в каструлю потрібно влити склянку гарячої води. Додайте вогонь і прокип’ятіть рідину протягом півхвилини. Отримана карамель потрібна для надання гарного кольору напою.
3. Потім слід розпочати приготування самого напою. Апельсини, лайм та лимони потрібно промити і зняти з них цедру за допомогою дрібної тертки. Почистіть фрукти і вичавіть із них сік у миску.
4. У велику каструлю налийте літр води, додайте цедру, цукор, що залишився, коріандр, корицю, мускатний горіх і сушену лаванду. Перемішайте, доведіть до кипіння та варіть протягом хвилини.
5. Після цього потрібно зняти каструлю з вогню і додати вміст соку фруктів, екстракт ванілі і приготовлену в першу чергу карамель.
6. Домашню колу потрібно доповнити кофеїном. Каву необхідно залити 150 мл окропу, дати їй настоятися протягом 10 хв. Після цього каву потрібно процідити та додати в каструлю.
7. Дочекайтеся, поки зварена рідина в каструлі охолоне, і заберіть її в холодильник на ніч. Наступного дня її потрібно процідити.
8. Щоб вийшла домашня кола, рідину в каструлі потрібно до половини налити в глечик, а потім залити зверху звичайною газованою водою, не мінеральною.
9. За бажанням додайте лід, листя м’яти – і освіжаючий літній напій буде готовий.