“Секрети” приготування смачного домашнього хліба в каструлі або сковорідці

Для того, щоб приготувати в домашніх умовах м’який хліб з хрусткою скоринкою, хлібопічка не знадобиться.

Для початку слід замісити тісто. Щоб його приготувати, потрібно:

• 300 мл теплої води;
• 12-15 г свіжих дріжджів (можна замінити 5-6 г сухого продукту);
• 10 г солі;
• 20 г цукру;
• 0,5 кг борошна (краще взяти вищого сорту);
• 1 столова ложка рослинного масла.

Процес приготування

Покладіть дріжджі в воду і перемішайте. Після цього насипте сіль і цукор, додайте борошно.

Замішувати тісто можна руками або за допомогою планетарного міксера.

Коли з’єднали всі продукти, додайте рослинну олію і продовжуйте помішувати. Залиште тісто в теплому місці на одну годину.

Можна спекти хліб в каструлі з товстим дном або високій сковорідці. Перш ніж приступити до цього процесу, змастіть олією дно і стінки ємності.

Після того як тісто підніметься, покладіть його в форму, у якій будете випікати хліб, і знову дайте йому півгодини піднятися.

Поставте ємність з майбутнім хлібом на плиту, включивши мінімальний вогонь на 50-60 хвилин. Потім його слід перевернути і пропекти ще 20-30 хвилин.

Готовий хліб потрібно залишити остигати на решітці, щоб він не став вогким у посуді. Такий хліб виходить м’яким і ніжним.