Досвідчені кухарі розкрили секрети смачних та соковитих котлет, які змітають із тарілки за 5 хвилин. Страва вважається популярною, її готують багато, але ідеальною вона виходить далеко не у всіх.
Досвідчені кулінари воліють не купувати готовий фарш, а готувати його самостійно. Використовують м’ясорубку з найдрібнішими отворами. Найсоковитіші, пишні та ніжні котлети готують зі свинячого фаршу.
Хлібний м’якуш перед додаванням у фарш замочують. Це потрібно для того, щоб борошняний виріб не забрав жир і вологу з м’яса, інакше страва вийде сухою і жорсткою. Хліб замочують у теплій воді, а не молоці.
Цибулю та подрібнений часник додають котлетам соковитість та пікантність. Цибулю також краще максимально подрібнити.
Основним секретом соковитості та ніжності котлет вважається сметана. Її можна замінити на майонез. Також у фарш додають трохи манки, вона непомітна у готовій страві, але соковитість котлет зберігається.
Крім того, деякі кулінари кладуть кубики льоду на сформовані котлети, які відправляють в духовку або на сковороду.
Про моду знято чимало фільмів. Цікаві сюжети, історії життя та, звичайно, інтриги. Навіть вбивства. Мода…
Зима 2025/2024 – час акцентних образів. У моді еклектика та сміливі поєднання. Одна з найважливіших…
Зимова куртка не така проста як хоче здатися на перший погляд. Тепла, гарна, стильна та…
Наближається святкова пора. І вибір подарунка — це не просто акт дарування речі. Це спосіб…
Без стильного жакета не обходиться не один сезон. Модні Будинки активно додають цей елемент гардеробу…
Зовсім скоро настануть новорічні свята, а це означає, що час шукати гарні варіанти нарядів. На…