Червоний борщ на м’ясному бульйоні стане помітно смачнішим, якщо під час варіння скористатися цими невигадливими хитрощами. Розкажемо, як смачніше зварити бульйон і яке м’ясо найбільше підходить для цього.
Найкраще варити бульйон та борщ із двох видів м’яса. Цілком приголомшливий ефект дає тандем з курки та яловичини або свинини та телятини.
М’ясо для варіння потрібно заливати холодною водою. Так можна зварити насиченого смаку бульйон, а значить, і борщ буде ще наваристіший.
Буряк варити не потрібно. Його додають до пасерованих овочів і томлять на сковороді з олією та томатною пастою. Для того, щоб коренеплід не втратив свій колір, додайте лимонний сік або трохи оцту. Засмажку в борщ поміщають за кілька хвилин до готовності.
Ідеального смаку борщ набуде, якщо додати трохи цукру – однієї чайної ложки на каструлю буде достатньо.
Часник у борщ краще додавати наприкінці варіння. Для максимального ефекту його подрібнюють та перетирають із сіллю. Коли зніміть каструлю з борщем з вогню, можете додати суміш.
Травень – вирішальний місяць для формування майбутніх бутонів. Правильні дії зараз забезпечать яскраве та довге…
Яскраві нарциси здатні перетворити навіть скромну ділянку на весняний сад мрії. Однак пишне цвітіння потребує…
Зелені «монстри» постійно лізуть із землі і особливо небезпечна для троянд берізка — її коріння…
Хочете, щоб півонії по-справжньому пишно цвіли, так щоб погляд неможливо було відірвати. Зрозуміло, що слід…
Багато землеробів навіть не здогадуються, що просте поєднання двох культур здатне змінити їх ділянку. Йдеться…
Що перетворює звичайний фарш на кулінарний шедевр. Виявляється, все вирішує один незвичайний компонент, про який…