Як швидко приготувати яловичину “по-турецьки”

Багатьом здається, що страви східної кухні — це щось винятково казкове, що потребує маси зусиль та дефіцитних інгредієнтів.

Насправді багато з таких страв готуються ще простіше, ніж звичний гуляш.

Розкажемо, як приготувати яловичину по-турецьки.

Для приготування потрібно:

• яловичина – 500-700 грамів;
• вершкове масло;
• 1-2 середні цибулини;
• сіль, гострий перець та чебрець.

Спосіб приготування:

1. Готувати насамперед потрібно в казані або на сковороді з товстим дном та високими бортами.
2. Для приготування страви підходить тільки свіже м’ясо, і чим молодше воно, тим краще.
3. Його потрібно промити, обсушити, а потім нарізати кубиками або соломкою.
4. На добре розігріту сковорідкудодати вершкове масло, за ним слідом нарізану яловичину.
5. Нарізаємо півкільцями цибулю, на якій теж не потрібно економити. Інгредієнти смажимо і перемішуємо, після чого накриваємо кришкою і ставимо на мінімальний вогонь, щоб сік не випарувався до готовності продукту. На це піде близько години.
6. Весь цей час не можна турбувати м’ясо та відкривати кришку.
7. Після цього піднімаємо кришку, даємо випаруватися соку, якщо він ще залишився, обсмажуємо м’ясо до рум’яної шкірки  і лише потім додаємо сіль та спеції на ваш смак. До столу подавати найкраще зі свіжими овочами.

Смачного!