Рецепт пасти з фореллю у вершковому соусі

Паста, форель та вершковий соус – ідеальне поєднання смаків. Така страва порадує вашу другу половинку на романтичній вечері, гостей під час свята або чудово втамує голод і принесе задоволення за вечерею.

Подробиці

Приготуйте страву за цим рецептом.

1. Відварити 300 г лінгвіне або фетучіні до стану аль денте. Дотримуйтесь інструкції по їх приготуванні, яка вказана на упаковці.

2. Форель (близько 200 г) потрібно нарізати кубиками, додати сіль, перець та спеції за смаком, покласти на сковорідку і смажити 2-3 хвилини на вершковому маслі.

3. Приберіть рибу на тарілку і в тій же сковороді обсмажте одну подрібнену цибулю-шалот і зубчик часнику не більше 2 хвилин, потім додайте 125 мл будь-якого виду сухого білого вина і продовжуйте готування протягом 5-7 хвилин до випарювання рідини.

4. Після цього до сковороди потрібно додати 250 мл жирних вершків (33 %), 80 г зелені (листя салату, руколи, кропу), сіль за смаком, цедру половинки лимона і столову ложку соку, пасту, а потім все обережно перемішайте.

5. Пасту з соусом потрібно розподілити по порціях, зверху покласти форель та посипати зеленню.

Смачного!