Городники пояснили, чому гірчить листя салату: знають лише досвідчені

Салат – одна з небагатьох рослин, яким не потрібно багато сонячного світла, високих температур. Здається, що й вирощувати його легко? Якоюсь мірою так, але інколи листя салату настільки гіркі, що їх не можна вживати.

Подробиці

Оскільки листові салати стійкі до холоду, то за високої температури повітря вони можуть гірчити. Також на появу гіркого смаку впливає велика кількість ультрафіолетових променів, особливо тоді, коли температура вище +25 градусів і на листки потрапляє пряме сонячне проміння.

Гіркота – це реакція на стрес від такої високої температури. А ще салат треба регулярно поливати. Відповідно робимо висновок: садити салат якнайраніше, не затягуючи, а також на ділянці, куди не потрапляє активне сонячне проміння. А якщо ви вже посадили, то ділянку потрібно затіняти – спеціальною сіткою або натягнувши навіс. Також необхідно вчасно зрізати листя (приблизно через 1,5 місяця після посадки), адже гірчать старі листки. І не забувайте про полив.

Анна Чернякова

Маю 2 вищі освіти, 2 дітей, 1 кота, а також почуття гумору та досвід, як садити, сапати, полоти, колоти, готувати, відмивати тощо. Вже не перший рік ділюся з читачами ProstoWay досвідом власним, народним і з просторів Інтернету.