Як варити макарони, щоб вони не злипалися. Відповідь на це питання хочуть знати всі недосвідчені господині, які щоразу допускають одні й ті ж помилки. Щоб зварити смачні макарони, які на тарілці не будуть нагадувати кашу, потрібно лише дотримуватися рецептури.
Приготування макаронів складається з 9 кроків і, відповідно, на кожному етапі недосвідчені господині припускаються помилок, які і перетворюють макарони на кашу.
Аксіома варіння макаронів – 1000/100/10. Це означає, що на 1000 мл води припадає 100 г макаронів і 10 г солі.
Найдешевші макарони із супермаркету завжди сильно розварюються.
Щоб макарони не злипалися і не розварювалися, потрібно шукати слова на упаковках “група А”, “durum”, “пшениця твердих сортів”, “semolina di grano duro”. Це означає, що макарони виготовлені з твердих сортів пшениці.
Чим менших розмірів каструлю ви берете, тим більша ймовірність того, що макарони злипнуться. Макаронам потрібен простір.
На 1 упаковку макаронів потрібно 3-4 літри води.
Варити макарони краще на повному вогні. Так трохи зменшиться час закипання води, і макарони не розваряться.
Макарони закидайте варитися тільки в киплячу воду. Якщо цього не зробити, вони точно злипнуться, тому що розваряться, поки будуть грітись в теплій воді.
Макарони не потрібно промивати ні холодною водою, ні гарячою. Це лайфхак з минулого, яким користувалися господині, коли якість макаронів залишала бажати кращого.
Якщо в каструлі макарони злиплися, просто перекиньте їх у друшляк і назад.
Якщо на упаковці написано «варити 5 хвилин», мабуть, так треба зробити, а не кип’ятити макарони 25 хвилин.
Значно краще трішки недоварити макарони. Якщо ви любите їсти макарони з соусом, то стан al dente – це те, що потрібно.
У холодильнику макарони все одно злипнуться і вже будуть не такими смачними, як свіжі.
І навіть розігрів на сковорідці не допоможе повернути макаронам розсипчастий вигляд. Це страва, яку краще їсти відразу після приготування.
Американська попзірка Мадонна порвала зі своїм бойфрендом і закрутила новий роман вже через два дні…
Сезон полуниці у розпалі, тому саме час приготувати смачний полуничний чизкейк. Він легко готується та…
Черешні дуже корисні для організму людини. В них містяться вітаміни, мінерали, антиоксиданти. Але лікарі застерігають,…
Зараз сезон спаржі у розпалі, а це означає, що господині шукають смачні рецепти, як приготувати…
Спаржа дуже популярна в кулінарії. Її легко виростити. Вона невибаглива у догляді. Якщо дотримуватися правил…
Телеведуча голд-руму «Танців з зірками» Іванна Онуфрійчук стала мамою. На світ з'явився хлопчик, довгоочікуваний син.…