Консервований горошок та кукурудзу ми зазвичай використовуємо для страв на святковий стіл. У кулінарії використовувати можна не тільки овочі, але і рідину, що залишилася від них.
Багато господинь, не замислюючись, виливають рідину з горошку та кукурудзи. Але це є цінний інгредієнт.
Рідина, що залишилася від консервів, називається аквафабом. За своїми властивостями вона схожа на яєчний білок.
Тому аквафабу можна сміливо використати замість яєць в деяких стравах. Щоб замінити один білок потрібно приблизно 30-40 мл аквафаби.
Обізнані господині не виливають рідину з-під консервованого горошку чи кукурудзи, а готують із неї майонез.
Крім аквафаби для цього знадобиться 200-250 мл олії, 1 ст. л. лимонного соку, ½ ч. л. солі та 1,5 ч. л. гірчиці.
Всі інгредієнти збивають за допомогою блендера та отримують аналог магазинного майонезу. Врятує, коли багато страв, а майонез закінчився. За новим бігти не доведеться, якщо під рукою є рідина з-під консервів.
Одна маленька деталь може про вас все розповісти. Чи цікавитесь ви модою, наскільки ви дотримуєтесь…
Спідниця заслуговує на особливий статус в гардеробі жінок. Це той вид одягу, який додає образу…
Про гортензії можна говорити довго. Вони розкішні, коли ростуть в правильних умовах, отримують всі необхідні…
Суть квітника полягає в тому, що він повинен бути невибагливим, малодоглядовим та з тривалим цвітінням.…
Поласувати шоколадом стало не просто приємно, а надзвичайно модно. Якщо ви не куштували відомий дубайський…
Стилістична гармонія образу залежить від правильності поєднання кольорів різних предметів гардероба. Верх яскравий, а низ…