Консервований горошок та кукурудзу ми зазвичай використовуємо для страв на святковий стіл. У кулінарії використовувати можна не тільки овочі, але і рідину, що залишилася від них.
Багато господинь, не замислюючись, виливають рідину з горошку та кукурудзи. Але це є цінний інгредієнт.
Рідина, що залишилася від консервів, називається аквафабом. За своїми властивостями вона схожа на яєчний білок.
Тому аквафабу можна сміливо використати замість яєць в деяких стравах. Щоб замінити один білок потрібно приблизно 30-40 мл аквафаби.
Обізнані господині не виливають рідину з-під консервованого горошку чи кукурудзи, а готують із неї майонез.
Крім аквафаби для цього знадобиться 200-250 мл олії, 1 ст. л. лимонного соку, ½ ч. л. солі та 1,5 ч. л. гірчиці.
Всі інгредієнти збивають за допомогою блендера та отримують аналог магазинного майонезу. Врятує, коли багато страв, а майонез закінчився. За новим бігти не доведеться, якщо під рукою є рідина з-під консервів.
Взагалі дебати про будь-які модні правила — це досить складно. У кожному питанні існує тисяча…
Парфум - важлива деталь, яка повинна бути гармонійним продовженням образу в цілому. Іноді саме запах…
Тяга до солодкого – серйозна проблема. Вона може звести нанівець всі зусилля щодо налагодження харчування.…
В цій статті оговоримо ми про найважливіший час — 30-90 хвилин відразу після виконання вправ.…
Можна не купляти готові ароматизатори, які швидко вивітрюються. Найпростіше зробити їх самостійно. Це настільки просто…
На газовій плиті решітка може залишатися чистою тільки в одному єдиному випадку: якщо на ній…