Ідеальні пироги бувають не тільки в ресторанах та у бабусь: якщо знати головні секрети кондитерського мистецтва, то можна балувати домашніх випічкою хоч щодня. Пам’ятайте, що якість випічки завжди буде залежати тільки від одного важливого фактора – тіста. Якщо тісто вийде повітряне та м’яке, то і пиріг буде бездоганним.
Ніякі інгредієнти не варто додавати, поки вони природно не дійшли до кімнатної температури. Якщо ви зібралися пекти пироги, підготуйте необхідні продукти заздалегідь.
Якщо ви хочете, щоб тісто мало однорідну приємну текстуру, то не варто швидко розтоплювати вершкове масло: дочекайтеся, поки воно саме розтане і лише тоді додавайте.
Щоб тісто вийшло повітряним, потрібно завжди перед початком замішування тіста просіювати борошно.
Не варто додавати багато цукру, його надлишок може зіпсувати пиріг: справа в тому, що випічка починає сильно пригоряти.
Багато хто знає про те, що пишне повітряне тісто, що тане в роті, “любить” тільки жовтки. Однак мало хто здогадується, що ж робити з білками, що залишилися.
Все дуже просто: змастіть ними всю поверхню пирога. Це дозволить зробити його неймовірно апетитним.
Якщо виставити максимальну потужність у духовці, то випічка стане сухою та неприємною. Для пирога бажано виставляти середню температуру. Також намагайтеся не турбувати його хоча б у перші 15-20 хвилин приготування: відкривши дверцята духовки ви створите непотрібні потоки повітря, що не найкраще відбивається на якості випічки.
Набряки не найгірше, що може бути, тим паче, якщо ти знаєш, від чого саме вони…
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…