Домашній сир з в’яленими томатами за 4 години

За таким в магазин можете навіть не ходити, бо там такої смакоти не продають. Принаймні за адекватні кошти. Та й смак домашнього сиру значно кращий.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

молоко — 1 л;
сметана — 200 г;
яйця — 3 шт.;
сіль — 1 ст.л.;
в’ялені помідори — 100 г;
сушений базилік — 1 ст.л.

Як приготувати

Поставте молоко на сильний вогонь. Всипте сіль. Поки молоко гріється, сметану змішайте з яйцями. Помідори наріжте кубиками.

Візьміть пластикову банку чи відерко від сметани. На стінках ближче до дна зробіть отвори по всій окружності. Дно також проштрикніть в кількох місцях.

Коли молоко дійшло до кипіння, влийте тонкою цівкою яєчно-сметанну суміш. Постійно помішуйте. Побачите, що сироватка почне відділятися. Введіть томати. Перемішайте та перелийте в друшляк з марлею. Трохи вичавіть. Втрамбуйте заготівлю в підготовлену баночку разом з марлею. Поставте ту баночку в миску. Зверху щось важке. Коли сир охолоне, переставте в холодильник на три години. Все готово!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.