Як посмажити рибу в лимонному клярі: звична страва по-новому

Риба буде завжди хорошим вибором на вечерю. А ще вона прекрасна для святкового столу. Смажена має найкращу скоринку, а зробити її оригінальною допоможе лимонний сік. Розповімо про це детальніше далі у статті.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• риба — 600 г;
• борошно — 180 г;
• цукор — 0,5 ч.л.;
• перець — ¼ ч.л.;
• сіль — дрібка;
• яйце — 1 шт.;
• розпушувач — 1 ч.л.;
• вода — 160 мл;
• лимонний сік — 160 мл;
• олія — 3 ст.л.

Як приготувати

Підготуйте рибу до смаження. Філе наріжте на порційні шматочки. Тепер переходимо до приготування кляру.

Змішайте разом борошно, сіль, цукор, розпушувач. В другій мисочці треба змішати яйце, воду та частину лимонного соку. Потім обидві маси треба змішати разом.

Залишок борошна та лимонний сік залишіть в різному посуді.

Тепер схема дій наступна. Спочатку потрібно рибу опустити в лимонний сік, потім в борошно. А далі опускаєте в кляр та викладаєте смажитися на розігріту з олією сковороду. Смачного!