Смажена риба – страва, від якої важко відмовитись, особливо якщо вона правильно приготовлена. Втім, нерідко кулінари-аматори припускаються серйозних помилок під час обсмажування рибного продукту. У результаті страва розвалюється прямо на сковороді, втрачає соковитість і не набуває рум’яної ароматної скоринки. Але жодних проблем не буде, якщо не допускати дій, описаних нижче.
Страва не придбає потрібної консистенції, якщо не обробити сиру рибу.
Її слід позбавити надлишків вологи. І тільки після цієї дії продукт можна обваляти в борошні і починати смажити.
Особливої «обробки» потребує і посуд, в якому планується обсмажувати рибу.
На сковороду потрібно налити масло і нагріти його до ледь помітного диму. Після цього рідину слід вилити.
Термічну обробку риби можна здійснювати лише на другій “порції” рослинної олії.
Сира риба повинна відразу опинитися на гарячій сковороді та розпеченій олії. Інакше соки просто не встигнуть запечататися всередині страви, а золотистість не з’явиться.
Чи замислювались ви колись, на якому саме боці вирушати в обійми Морфея? Ні? А ось…
Питання про те, коли все ж таки треба їсти — до тренування чи після нього,…
Такий варіант дизайну нігтів, напевно, порадує любительок мінімалізму. А ще він чудово виглядає і на…
Вуглеводи - це невід'ємна частина здорового раціону харчування незалежно від віку. Але якщо в молоді…
Набряки не найгірше, що може бути, тим паче, якщо ти знаєш, від чого саме вони…
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…