Чому скоринка від сирників липне до сковороди: основні причини

Сирники – це ідеальний сніданок для всієї родини, від якого не хочеться відмовлятись. Однак часом під час приготування нам доводиться стикатися із неприємними сюрпризами.

Подробиці

Може трапитись, так що у господарок апетитна скоринка прилипає до сковорідки, що псує як зовнішній вигляд сирників, так і смак.

В усьому винні певні похибки під час приготування страви.

Яких грубих помилок важливо уникати:

1. Не додавайте надто велику кількість цукру. Через термічну обробку він плавиться. В результаті – скоринка окремо, а сир лежить в іншій стороні.
2. Також варто звернути увагу на кисломолочний сир. Якщо ви не перетерли його за допомогою сита, то саме тісто вийде не зовсім рівномірним.
3. Іноді скоринка відстає від сирника з більш банальної причини: ви вирішили покласти більше борошна, ніж потрібно за рецептом. Така страва, до того ж, буде ще й твердою.
4. Сирники не варто смажити при надто інтенсивному вогні. Інакше скоринка згорить, а начинка так і залишиться неприготовленою.

Вибирайте для смаження середній вогонь.