Для приготування сиру потрібно вибирати найкраще молоко. Чим воно жирніше, тим жирніший вийде кисломолочний сир. Та й смак від цього також залежить. Молоко повинно бути свіжим, бажано домашнім, а не магазинним.
Кисле молоко перелийте в каструлю. Перелийте в каструлю з товстим дном. На повільному вогні почніть нагрівати. Постійно помішуйте.
Важливий момент — температура. Не перегрівайте масу. Якщо допустити сильне підвищення температури, сир буде сухий на смак. Для ніжного та волого сиру температура повинна підтримуватися злегка теплою.
Через деякий час маса почне гуснути та нагадувати за консистенцією сметану. Відкиньте на друшляк, застелений марлею. Поставте на миску, щоб стікала сироватка. Не перемішуйте нічого, бо порушите процес та текстуру.
Коли вже не буде виділятися сироватка, тоді трохи притисніть масу. А далі вже переставте в холодильник на охолодження. Термін придатності до 5 днів.
Серпень — місяць, коли накопичується багато роботи з догляду за рослинами. Вони вже завершили плодоношення,…
Гетри стають новим трендом на осінній сезон 2025 року. Хтось їх може сприймати проявом молодіжного…
Про малосольні огірки можна складати легенди. Від них нереально відмовитися. Зрештою, цього і не треба…
Фітофтора атакує швидко та безжалісно. Навіть методи профілактики не завжди можуть впоратися з нею. Якщо…
Приємно вийти на власну терасу, відчути свіжий аромат повітря, потягнутися та зручно сісти з чашкою…
Камуфляжні кросівки: особливості вибору та використання Для активного відпочинку на природі важливо мати не лише…