Таке варення не кожен день подають до столу: як приготувати варення з редьки

Незвичайне та оригінальне. Саме так можна сказати про це варення, адже з редьки не часто готують солодкі страви. Хоча про редьку з медом проти кашлю з народної медицини відомо. Редька досить специфічна за смаком, але кулінарні експерименти теж бувають вдалими.

Інгредієнти

• редька — 1 кг;
• мед — 250 г;
• цукор — 500 г;
• мигдаль — 75 г;
• корінь імбиру — за смаком.

Як приготувати

З коренеплодів зріжте шкірку та натріть на тертці. Залийте водою. Поставте на вогонь та варіть протягом 30 хвилин після закипання. Готову редьку відкиньте на друшляк та трохи притисніть її.

В каструлю вилийте мед, додайте цукор та на помірній температурі варіть все до загустіння.

В сироп, який кипить, покладіть редьку та очищений мигдаль, розділений на дві половинки. Потримайте його на вогні 20 хвилин до готовності.

Перекладіть варення в банки, а зверху посипте товченим імбиром та закрийте банки кришками. Смачного!