Смажені баклажани – чудова основа для багатьох страв.
З овочів виходять смачні рулетики з сирною та часниковою начинкою.
На жаль, у баклажанів є неприємна властивість: під час смаження вони вбирають велику кількість олії.
В результаті страва стає занадто жирною, через що проблематично додавати майонез в начинку.
Крім того, баклажани, що увібрали багато жиру, втрачають форму і перетворюються на непривабливі грудки.
Однак вирішити проблему нескладно. Достатньо просто взяти з холодильника два курячі яйця.
Спочатку потрібно відокремити білки від жовтків.
Білок слід трохи збити вінчиком в окремому посуді.
Далі слід «озброїтися» кулінарним пензлем. За його допомогою збитими білками потрібно змастити баклажани. Шар не повинен бути товстим.
У такому вигляді баклажани слід укласти на розігріту залиту рослинною олією сковорідку з антипригарним покриттям.
Процес приготування повинен здійснюватися доти, доки на овочах не з’явиться апетитна золота скоринка.
Враховуючи, що білок запобігатиме вбиранню олії, чимала його кількість опиниться на поверхні баклажанів.
Саме тому смажені овочі потрібно покласти на серветки: так надлишки жиру вберуться в папір.
Є 10 простих способів оновити гардероб і обійтися при цьому мінімальними витратами або взагалі без…
Особливо приємно носити трендові речі, так би мовити, родом із дитинства. Теплі шкарпетки, легінси зі…
Складати гардероб суцільно з базових речей, метод хоч і перевірений, але дещо нудний. Часом, щоб…
До настання зими вже рукою подати, тому тепла шапка нам точно знадобиться. Чи капор? Чи…
Напевно, ти вже відчула перші листопадні заморозки зранку? Отож бо і воно! Настав час терміново…
З початком нового сезону настає час звернути увагу на нові тренди. Ми вже розглянули головні…