Смажені баклажани – чудова основа для багатьох страв.
З овочів виходять смачні рулетики з сирною та часниковою начинкою.
На жаль, у баклажанів є неприємна властивість: під час смаження вони вбирають велику кількість олії.
В результаті страва стає занадто жирною, через що проблематично додавати майонез в начинку.
Крім того, баклажани, що увібрали багато жиру, втрачають форму і перетворюються на непривабливі грудки.
Однак вирішити проблему нескладно. Достатньо просто взяти з холодильника два курячі яйця.
Спочатку потрібно відокремити білки від жовтків.
Білок слід трохи збити вінчиком в окремому посуді.
Далі слід «озброїтися» кулінарним пензлем. За його допомогою збитими білками потрібно змастити баклажани. Шар не повинен бути товстим.
У такому вигляді баклажани слід укласти на розігріту залиту рослинною олією сковорідку з антипригарним покриттям.
Процес приготування повинен здійснюватися доти, доки на овочах не з’явиться апетитна золота скоринка.
Враховуючи, що білок запобігатиме вбиранню олії, чимала його кількість опиниться на поверхні баклажанів.
Саме тому смажені овочі потрібно покласти на серветки: так надлишки жиру вберуться в папір.
Зазвичай в осінньо-зимовий сезон сукні не стоять на першому місці у списку речей, які ми…
Анімалістичні принти давно захопили модний світ. Якщо минулого сезону всі буквально божеволіли по леопардовому орнаменту,…
Шуби — наймодніший верхній одяг сезону осінь-зима 2024/25. Ними дизайнери пропонують замінити пуховики, дублянки, утеплені…
Після закінчення тижнів моди ми вивчаємо глобальні тренди. Найчастіше серед них виявляються нетривіальні рішення, експериментувати…
Пальто – наш незамінний осінній супутник. Щоправда, образи з ним не завжди виглядають так само,…
Осінь відчувається вже в кожному подуві вітру, тому саме час обговорити головні тренди верхнього одягу,…