7 правил зберігання картоплі до весни

Багато сил та енергії вкладає городник у те, щоб виростити якісний урожай картоплі.

Коли настає період збирання врожаю, необхідно продумати всі дрібниці, щоб зберегти його якнайдовше і користуватися всю зиму.

Подробиці

1.Збирання врожаю

Чи буде картопля лежати до весни, безпосередньо залежить від часу та погодних умов, за яких вона була зібрана. Якщо у бульби щільна шкірка, пожовтіло листя бадилля і почало всихати, значить, саме час копати. Краще вибрати сухий теплий день та бажано копати вилами, щоб не пошкодити картоплини. У більшості регіонів збирання врожаю починається до кінця серпня. Щоб правильно розрахувати терміни збору, потрібно пам’ятати день посадки. Картопля дозріває приблизно 90 днів.

2.Підготовка до зберігання

Перш ніж помістити картоплю на постійне місце проживання у підвал, льох, на балкон або просто у квартиру, необхідно:

• ретельно просушити плоди протягом кількох годин: зайва земля осипається, піде надлишок вологи. Сушити необхідно в тіні, щоб пряме сонячне проміння не потрапляло на бульби;
• перебрати картоплю: видалити зіпсовані плоди, вибрати ті бульби, які необхідно використати насамперед;
• помістивши в приміщення, що добре провітрюється, спостерігати пару тижнів. Іноді перебирати;
• ні в якому разі не мити.

3.У чому зберігати

Найбільш підходяща тара для зберігання – тканинні мішки або дерев’яні ящики, що добре провітрюються. Багато господарок рекомендують у тару з картоплею покласти ароматні трави. Не рекомендують використовувати поліетиленові мішки – картопля відволожиться і запліснявіє. Також не варто її довго зберігати у холодильнику.

4.Температурний режим

Необхідно вибрати приміщення або місце у квартирі, де не буде ризику промерзання картоплі. Приміщення має бути темним, коренеплід не збережеться, якщо на нього потраплятиме світло з будь-якого джерела. Ідеальна температура для зберігання картоплі трохи більше п’яти градусів, вологість трохи більше 90 %. Близькість опалювальних приладів неприпустима. Гарна вентиляція збільшить термін збереження коренеплоду.

5.Місце зберігання

Для підтримки необхідного рівня вологості можна перекласти картоплини соломою або тирсою. Вякосі «сусіда» для зберігання рекомендується буряк, він вбере в себе надлишок вологи.

Досвідчені дачники дають такі поради:

• якщо картопля зберігається на балконі, в особливо холодний час необхідне додаткове укутування, бажано ватною ковдрою. Хороша для зберігання двошарова ємність – ящик у ящику. Проміжок між стінками можна заповнити тирсою, сіном або ватином. Зверху накрити ковдрою чи будь-якою щільною тканиною. Якщо балкон не засклений, у разі настання критичних холодів урожай необхідно занести до квартири;
• якщо картопля зберігається у квартирі, нехай це будуть невеликі порції у різних ящиках, розташованих на невеликій відстані від підлоги та стін;
• якщо картопля зберігається в тумбочці на кухні, краще нехай вона буде в кошику, де вона добре провітрюється;
• деякі господині зберігають картоплю у великих дерев’яних ящиках у під’їзді;
• можна пересипати картоплю крейдою, лушпинням цибулі, різаним папером.

6.Захист від проростання

Необхідно стежити, щоб вічка картоплі не почали проростати. Потрібно регулярно перебирати її та обламувати паростки. Деякі рекомендують як засіб від проростання розкласти гілочки м’яти у ящиках картоплі.

7.Сорт картоплі

Для тривалого зберігання зовсім не підходять ранні сорти картоплі. Середньостиглі сорти збережуться на певний термін. Бульби пізніх сортів, без видимих пошкоджень та захворювань, збережуться до весни.

Якщо всі правила будуть дотримані, на вашому столі всю зиму буде присутній улюблений овоч, радуючи смаковими якостями і насичуючи вітамінами.