Легкий та ніжний полуничний чизкейк: простий рецепт літнього десерту

У полуничний сезон обов’язково треба спробувати цей неймовірно смачний десерт. Він дуже легкий у приготуванні.

Подробиці

Інгредієнти:

300 г печива
150 г вершкового масла
500 г крем-сиру
250 г вершкового масла
20 г желатину + 100 мл води
120 г цукрової пудри
ванільний ароматизатор
500 г полуниці
1 пакет полуничного желе

Приготування:

Подрібніть печиво в крихту й з’єднайте з розтопленим маслом. Викладіть у форму, застелену пергаментом. Бортики змажте крапелькою олії. Сформуйте корж й кладіть в холодильник. Тим часом залийте холодною водою желатин.

З’єднайте крем-сир, вершки, цукрову пудру, ваніль та розтоплений в мікрохвильовці желатин. Змішайте все за допомогою блендера або вінчика. Сирну масу вилийте на корж й поставте в холодильник. Розведіть желе в 300 мл гарячої води, охолодіть до кімнатної температури.

На охолоджену сирну масу викладіть помиту й просушену полуницю, а зверху поступово заливайте желе (по 8 ст. л.), охолоджуючи щоразу. Поставте десерт у холодильник на 4-5 годин. Смачного!

Вікторія Петрушенко

Закінчила КНУ імені Тараса Шевченка, за спеціальністю філолог. З 2014 року працюю в різних інтернет-виданнях. Мама трьох чудових хлопців. Люблю готувати та експериментувати на кухні. Ділюся рецептами і корисними порадами з читачами сайту.