Млинці зі шпинатом із сирною начинкою: смачний сніданок

Приготуйте на сніданок або на перекус ці смачні зелені млинці. Ніжна сирна начинка у поєднанні з червоною рибкою, що може бути кращим.

Подробиці

Інгредієнти:

120 г свіжого або мороженого шпинату
250 г молока
260 г борошна
2 яйця
1 ч. л. цукру
1/2 ч. л. солі
2 ст. л. олії

Для начинки:

70 г плавленого сирку
180 г кисломолочного сиру
100 г вершків 33%
лимонний сік на смак
Риба слабосолона
Сіль на смак

Приготування:

Помийте й просушіть шпинат, або візьміть заморожений. Покладіть у чашу блендера й перебийте, можна до свіжого додати трішки води. Додайте яйця, цукор та сіль. Просійте борошно й додайте до суміші. Перемішайте все ретельно. Додайте тепле молоко, перемішайте й залиште тісто постояти 30 хвилин.

Смажте млинці на сухій антипригарній сковорідці. Для начинки всі інгредієнти, окрім риби, перебийте блендером. Змастіть млинець та викладіть рибу й загорніть трубочкою. Смачного!