Жульєн з куркою та грибами без духовки та кокотниці

Для чого готувати порційні жульєни, якщо на вечерю можна це зробити у сковороді. Кокотниці гарно подавати до святкового столу та гостям, а от для вечері можна обійтися без них. Буде багато смачного жульєну в сковороді.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні компоненти:

• філе курки — 350 г;
• печериці — 350 г;
• олія — 4 ст.л.;
• цибуля — 1 шт.;
• борошно — 1 ч.л.;
• сметана — 160 г;
• вершки 20% — 200 мл;
• сир — 200 гш;
• сіль, перець.

Як приготувати

Печериці помийте під проточною водою, почистіть. Пам’ятайте, що гриби в миску з водою не кладуть та не залишають стояти. Вони набирають воду і їх важче готувати. Наріжте гриби та обсмажте на олії.

Філе наріжте смужками. Також обсмажте до золотистої скоринки на олії. Додайте до філе нарізану невелику цибулю. Обсмажте разом кілька хвилин. Потім покладіть сюди ж печериці з іншої сковороди. Перемішайте разом з борошном та продовжуйте тримати на вогні ще 2 хвилини.

Далі до грибів введіть сметану, вершки. Приправте жульєн сіллю та перцем. Тепер можна накрити кришкою та потримати ще протягом кількох хвилин на вогні. Посипте сиром і ще раз накрийте кришкою. Нехай він розплавиться.

Жульєн готовий. Можна вечеряти. Смачного!