Домашній плавлений сир в мультиварці — швидкий та легкий в приготуванні

Домашній плавлений сир виходить дуже ніжний на смак. Готувати його легко, тож в будь-який момент ви можете його зробити. Потрібно тільки мати гарної якості молоко та кисломолочний сир.

Інгредієнти

Для приготування сиру потрібні наступні компоненти:

молоко — 1 л;
кисломолочний сир — 500 г;
сіль — 1 ч.л.;
сода — 1 ч.л.;
масло — 100 г;
сметана — 4 ст.л.;
яйце — 1 шт.

Як приготувати сир

Молоко налийте в каструлю та поставте грітися на вогонь. Доведіть його до кипіння. Тоді в нього покладіть кисломолочний сир. Варіть, постійно помішуючи. Має виділитися сироватка.

Відкиньте на друшляк. Залиште стікати протягом 15-20 хвилин. Мають стекти залишки сироватки. Тепер потрібно цей зварений сир з’єднати з яйцем, маслом, сметаною, сіллю. Збийте все разом.

Приготовану масу викладіть в мультиварку на режим «‎Молочна каша». Якщо у вас її немає, тоді можна варити масу на повільному вогні у каструлі з товстим дном. Постійно помішуйте, щоб не пригоріло. Потрібно дочекатися розплавлення інгредієнтів в однорідну масу. Додайте соду. На цьому етапі ви побачите, що маса стає пухкою та тягнеться. Прикрутіть вогонь.

Форму застеліть харчовою плівкою. Вилийте сирну масу. Дайте їй охолонути, а потім переставляйте до холодильника. Коли сир застигне, його можна буде нарізати скибками. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.