Домашній плавлений сир в мультиварці — швидкий та легкий в приготуванні

Домашній плавлений сир виходить дуже ніжний на смак. Готувати його легко, тож в будь-який момент ви можете його зробити. Потрібно тільки мати гарної якості молоко та кисломолочний сир.

Інгредієнти

Для приготування сиру потрібні наступні компоненти:

• молоко — 1 л;
• кисломолочний сир — 500 г;
• сіль — 1 ч.л.;
• сода — 1 ч.л.;
• масло — 100 г;
• сметана — 4 ст.л.;
• яйце — 1 шт.

Як приготувати сир

Молоко налийте в каструлю та поставте грітися на вогонь. Доведіть його до кипіння. Тоді в нього покладіть кисломолочний сир. Варіть, постійно помішуючи. Має виділитися сироватка.

Відкиньте на друшляк. Залиште стікати протягом 15-20 хвилин. Мають стекти залишки сироватки. Тепер потрібно цей зварений сир з’єднати з яйцем, маслом, сметаною, сіллю. Збийте все разом.

Приготовану масу викладіть в мультиварку на режим «‎Молочна каша». Якщо у вас її немає, тоді можна варити масу на повільному вогні у каструлі з товстим дном. Постійно помішуйте, щоб не пригоріло. Потрібно дочекатися розплавлення інгредієнтів в однорідну масу. Додайте соду. На цьому етапі ви побачите, що маса стає пухкою та тягнеться. Прикрутіть вогонь.

Форму застеліть харчовою плівкою. Вилийте сирну масу. Дайте їй охолонути, а потім переставляйте до холодильника. Коли сир застигне, його можна буде нарізати скибками. Смачного!