На Великдень кожна господиня запікає сир, адже це традиційна страва на свято. Щоб сирна запіканка танула в роті і була соковита, потрібно знати кілька простих правил.
1. Сир має бути з високою часткою жиру, а краще – домашній.
2. Його обов’язково потрібно ретельно перетерти або зблендерувати.
3. Родзинки запарити окропом на 5-10 хвилин: сухі родзинки заберуть з сиру вологу.
4. З цукром – не переборщити. Краще, щоб сир був не пересолоджений.
5. Не жаліти яєць: на 1 кг сиру 10 шт.
6. Краще брати 5 жовтків і 5 яєць повністю.
7. Щедро змастити вершковим маслом форму для запікання.
8. Пекти при температурі 160 градусів, періодично перевіряючи стан готовності страви.
9. Час запікання залежить від розміру форми: чим менша форма, тим менше часу для запікання. Готовий сир має ледь рум’яну скоринку й з нього виділяється сік.
Якщо брати до уваги ці поради, запечений сир ніколи не буде сухим!
Пікірування помідорів — переміщення розсади в індивідуальні місткості. Процедура потрібна для продовження розвитку рослини та…
З ростом популярності модних кросівок та й кількості їх відданих шанувальників іноді здається, що інші…
Перші підживлення розсада отримує ще на етапі вирощування. Але зараз ми будемо говорити про перше…
Модні покази запустили неоднозначну тенденцію на піжамні штани. З одного боку зручно та вільно, з…
Весняний та приємний колір — відтінок вершкового масла. Він такий ніжний, приємний, жіночний. В ньому…
«Ну що там у тому маргарині — жир і все», — думають деякі господині, коли…
