При приготуванні макаронів будь-яка господиня ставить за мету отримати смачну страву.
Вважається, що ідеальні макаронні вироби мають бути досить твердими та пружними.
А от якщо продукт виходить зліпленим і перевареним, то задоволення від такої трапези буде сумнівним.
У кухарів з Італії макарони виходять саме такими, як треба.
А ось багато жителів інших країн зазнають труднощів при варінні макаронів.
Пов’язано це з помилками, яких італійські кулінари не дозволяють.
Головний секрет професіоналів
Макарони слід відправляти в каструлю у той момент, коли вода вже закипіла.
Це стосується будь-яких різновидів макаронних виробів, починаючи від ріжків до спагетті.
Якщо продукт опиниться в холодній воді з температурою, що поступово збільшується, то макарони з високою часткою ймовірності злипнуться.
Інші рекомендації
Якщо для гарніру готуються додаткові інгредієнти, то починати варити макарони варто в той момент, коли решта продуктів майже сягнула потрібного ступеня готовності.
При дотриманні цієї рекомендації макаронні вироби будуть приблизно такими ж теплими, як м’ясо, риба чи гриби.
Це означає, що не виникне така поширена проблема, як різна температура інгредієнтів.
Крім того, в Італії не заведено розігрівати макарони наступного дня. Іншими словами, бажано варити необхідну кількість порцій страви, які будуть з’їдені за один прийом їжі.
Наталія Могилевська наразі виховує двох прийомних доньок. Це сестри. Багато людей ще з більшою повагою…
Петунії мають безліч сортів і гібридів, що розрізняються за формою, розміром та кольором квітів. Петунії…
Після тривалого самотнього життя відома телеведуча Надія Матвеєва нарешті знайшла коханого чоловіка. У Надії було…
В багатьох сім'ях прийнято влаштовувати чаювання з членами сім'ї чи гостями. Це чудова традиція, яка…
Якщо треба прибрати скотч або липкі сліди від нього, слід пам'ятати про деякі прості правила.…
Активний інтерес котиків до рослин - кімнатних квітів добре знайомий власнику домашніх тварин. Розсада не…