Усі господині знають про те, що без попереднього маринування смачне та соковите м’ясо приготувати не вийде.
Однак і неправильний підхід до підготовчого етапу “допоможе” зіпсувати страву.
Яких помилок важливо уникати?
Надмірна кількість солі
Сіль часто входить до складу маринаду, але важливо відміряти її у розумних кількостях. Якщо покласти на око велику кількість солі, то є ризик пересушити м’ясо.
У такому випадку страва не зможе вийти соковитою та апетитною.
Забули вимочити
Не всі господині пам’ятають про те, що м’ясо варто добре вимочити перед тим, як відправляти в маринад. Візьміть глибоку миску з водою та залиште м’ясо вимочуватись у воді на півгодини.
Після цього зливають воду, обсушують м’ясо за допомогою паперового рушника і маринують.
Дивні поєднання
Якщо в рецепті ви бачите, що вам пропонують змішати, наприклад, гранатовий сік з кефіром і лимонним соком, то таку рекомендацію краще оминати.
Вибирайте рецепти маринадів, у яких вказано невелику кількість інгредієнтів.
Олег Пасюк чесно розповів, що в нього була залежність від паління та наркотиків, алкоголю. Погані…
Прикрасити оригінально десерти та коктейлі можна буквально за дві хвилини. Все досить просто. Втілюємо закони…
Часто на одязі школярів і не тільки можна побачити забруднення чорнилами від кулькової ручки. Як…
Пиріг можна зробити зовсім без тіста. Звичайно, можна почути багато інтерпретацій, що це не пиріг.…
Щоб виростити гарний урожай треба обов'язково дотримуватися правил поливу, щоб не нашкодити рослинам. Не всі…
Солодке та десерт можуть бути швидкими, але дуже смачними. Шедеврально смачно можна приготувати тости чи…