Тягучі сирні оладки за 15 хвилин на сніданок чи вечерю

Щоб трудові будні не здавалися похмурими, нудними і несмачними, достатньо почати ранок з смачного та ситного сніданку.

Пропонуємо універсальний рецепт, для сніданку, вечері, перекушування. Він настільки швидкий у виконанні, що приготування займає лише 15 хвилин і можна ласувати смачною сирною стравою.

Знадобиться:

• сир твердий 200 гр.
• кефір 1 ст.
• яйця 3 шт.
• борошно 150 гр.
• сода 0,5 ч.л
• свіжа петрушка чи кріп 1 пучок
• сушений часник  за смаком
• сіль 1/2 ч.л.

Приготування:

Яйця збити з кефіром і сіллю до однорідності (легко зробити це звичайною виделкою).

Сир натерти на крупній тертушці, додати в кефірну масу.

Додати борошно і соду. Борошна не повинно бути надто багато. Тісто має залишатися не густішим ніж на класичні оладки.

Додати сушений часник.

ВАЖЛИВО! Можна використати і свіжий часник. Але тоді амбре після чаювання буде надто яскравим. Це варто враховувати всім, хто після їжі має намір близько спілкуватися з людьми. Сушений часник, у свою чергу, додає пікантну нотку в оладках, при цьому позбавляє насиченого часникового духу.

Петрушку дрібно нашаткувати. Додати до тіста. Весь процес, не відриваючись, займе трохи більше 5-7 хвилин

Розігріти сковороду, трохи зменшити температуру і рівномірно розподіляючи тісто ополоником сформувати коржики. Обсмажити з кожного боку буквально по 1,5-2 хвилини. Щоб пришвидшити процес, можна смажити одночасно на двох сковорідках.

Подавати до столу оладки потрібно гарячими, і тут же смакувати та отримувати задоволення від сиру, запаморочливого аромату і неймовірно приємного смаку.