«Секрет» м’якої та ніжної скоринки на пирогах та булочках

Випічка, що має рум’яну скоринку, виглядає красиво та апетитно.

Щоб пироги чи булочки придбали потрібну «оболонку», господині зазвичай покривають булочки та пироги яєчним жовтком чи молоком.

На жаль, цей спосіб далеко не завжди допомагає досягти потрібного результату.

Подробиці

Нерідко верхня частина таких пирогів підгоряє. Корочка стає занадто жорсткою.

Крім того, випічка може придбати не зовсім той колір, на появу якого ви розраховували: поверхня стає коричневою або навіть чорною.

З цієї причини для змащування здоби рекомендуємо використовувати не молочний або яєчний компоненти, а інший продукт.

Чим змастити випічку

Перед тим як відправити пироги або булочки до духовки, змастіть їх сметаною. У кисломолочний продукт можна додати трохи куркуми – для кольору.

Приготовлена страва порадує домочадців та гостей не лише чудовим зовнішнім виглядом, а й чудовою консистенцією.

Так, випічка стане не тільки рум’яною, а й неймовірно ніжною.

Пироги чи булочки, що випечуться, будуть дуже м’якими.