Яловичина у соусі з чорносливом

Приготуйте цю страву – вона вишукана, ароматна та дуже смачна. Звичайно, якщо ви любите чорнослив. Соковита яловичина та легка фруктова кислинка – гармонійне поєднання інгредієнтів.

Продукти для страви

Вам знадобляться наступні:

• яловиче філе – 400 г;
• червоне вино – 100 мл;
• чорнослив – 4-5 шт.;
• цукор – 1 ч.л.;
• вершки – 1 ст.л.;
• лимон – 1 шт.;
• сіль, перець.

Як приготувати

Почніть з обробки м’яса. Потрібно зняти плівку та розрізати його на 3-4 частини. Відбийте кожну з них, посипте чорним меленим перцем, сіллю та обсмажте на олії з обох сторін.

Коли м’ясо буде обсмажене, влийте вино та сік з одного лимона. Далі черга за чорносливом та цукром. Якщо в плодах є кісточки, не забудьте їх дістати. Соус потрібно проварити до загустіння та кремоподібної консистенції. В самому кінці додайте вершки. При потребі їх можна замінити сметаною.

Яловичина у соусі з чорносливом готова. Подавайте із гарніром або салатом. Смачного!