Домашній апельсиновий мармелад за 5 хвилин

Мармеладки за цим рецептом виходять тверденькі, не липкі і не розтануть при кімнатній температурі, чудова і корисна альтернатива магазинному мармеладу.

Список продуктів для приготування:

• Сік – 300 мл
• Желатин – 35 гр.
• Цукор/цукрзам/мед/ – за смаком

Покроковий рецепт приготування

У сотейник влити апельсиновий сік, всипати до нього желатин та цукор. Добре перемішати та залишити для набухання желатину на час, вказаний в інструкції.

Після набухання желатину маса стане щільною.

Відправити сотейник на середній вогонь і постійно помішуючи, розпустити желатин до рідкого стану, до однорідності.

Температура повинна бути приблизно 60 С градусів. До кипіння доводити не можна, так як желатин втратить свої желюючі властивості.

Ще гарячу масу розлити в улюблені формочки та поставити в холодне місце на пару годин для застигання.

Форми краще використовувати силіконові, з них легко діставати вже готові мармеладки

Також можна залити в одну велику форму і після застигання нарізати на порційні шматочки.

Мармелад виходить щільний і при витягуванні не рветься і не ламається.
Зберігати мармелад у контейнері із щільною кришкою, можна при кімнатній температурі або в холодильнику.

Желатиновий мармелад обвалювати в цукрі тільки перед подачею, при зберіганні цукор почне вбирати вологу і стане липким.

Спробуйте приготувати домашній мармелад, рецепт простий, продукти доступні.

Апельсиновий сік можна замінювати на будь-який інший за смаком та наявністю.