Кулінарія

Як зробити томатний соус не таким кислим

Томатний соус — одна з традиційних заготовок серед наших господинь. Його використовують для приготування борщів, підлив, як основу для піци, як складову для страв з риби та м’яса. Томати не завжди попадаються стиглі та солодкі, тому соус може бути кислуватим. Вирішити цю проблему можна не лише за допомогою цукру.

Чому не цукор

Так, цей інгредієнт першим приходить на думку. Але він не єдиний, щоб виправити ситуацію. Цукор здатен зробити ілюзію солодкого смаку, проте він не забирає його. Та і не до всіх страв хочеться його додавати, щоб не зіпсувати їх.

Що додати замість цукру

Головна задача полягає у нейтралізації кислоти. З цим на відмінно справляється сода. Знадобиться лише одна маленька дрібка. Більше не кладіть. Якщо рецептура страви дозволяє, можна використовувати мед, як підсолоджувач.

Прості кулінарні хитрощі, які допомагають виправити маленькі прикрощі із стравами. Після нейтралізації кислоти спробуйте соус, який він вийшов. Можливо буде потреба додати ще дрібку солі для збалансування смаку.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.

Останні новиники

Манікюр на короткі нігті: три весняні тенденції 2025 року

Весняні тенденції в нейл-арті сподобаються всім, хто любить яскраві деталі в манікюрі. Сміливі дизайни, перли…

3 години тому

Незвичайні способи використання в образах сережок, чокера та светра

Звичайні речі можуть стати оригінальними, якщо спробувати нові стилістичні способи застосування. Сережки, чокери та светри…

5 години тому

Один аксесуар для створення яскравих акцентів в весняних образах

В моді є багато цікавих та оригінальних рішень для вдосконалення та оновлення зовнішнього вигляду. Навіть…

8 години тому

Два способи надати образу нового вигляду за 5 хвилин

Не треба довго витрачати час на кардинальні зміни. Велика ймовірність, що вони вам не надто…

17 години тому

Розкрито секрет вдалих образів з анімалістичним взуттям

З взуття образ починається і ним закінчується. Щоб ви не комбінували з одягу, але завжди…

17 години тому

Три пари взуття, які впевнено стали весняними трендами

Коли дизайнери говорять про тренди, про адекватні та носибельні ідеї не завжди йдеться. Особливо це…

18 години тому