Як зберігати буряк – з бадиллям чи без

Гарний день для кожного городника, коли він розуміє, що врожай буде багатий. Вирощувати, доглядати, переживати через вплив шкідників та погодних умов, але на останньому етапі ще є декілька важливих питань. Вони стосуються правильного збору врожаю та його зберігання.

Як треба збирати та зберігати буряк з грядок

Підійти до грядки і почати висмикувати буряки — просто, але зовсім неправильно. За бадилля не тягнуть коренеплід. Для правильного збору потрібна лопата, якою підкопують його та дістають.

Чи потрібно відразу складати у ящик чи коробку? Ні, спершу буряк лишають полежати на землі. Він має підсохнути — до години часу буде цілком достатньо. Це допоможе простіше зчистити землю, знижуючи ризик пошкодити коренеплід. На зберігання відкладають лише цілі екземпляри.

Зверніть увагу на бадилля. Його потрібно обережно зрізати. Головне правило — має лишитись хвіст біля 6-7 мм. Якщо зрізати більше, буряк не буде зберігатись. Він згниє.

Зберігати у підвалі чи у льоху разом із минулорічним врожаєм категорично забороняється. Температура у приміщенні має бути від 0 до +10 градусів. Також потрібно приділити увагу загальним підготовчим роботам. Стіни мають бути продезинфіковані вапняним молоком. Вапном присипають і підлогу. Буряк зберігають у ящиках. Максимально допустимий шар — до 1 м.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.