Смачне і ароматне варення зі слив на сковороді

Особливість такого методу приготування варення полягає в тому, що ягоди потрібно не варити, а смажити.

Подробиці

Єдиний мінус такого варіанту в тому, що за один раз не можна приготувати велику партію варення. Але це ідеальний спосіб для тих, хто готує невелику кількість ягід.

Складові:

• свіжі сливи – кілограм;
• цукор – від 0,3 до 1 кг (залежить від смакових уподобань та сорту слив);
• лимонна кислота – третина чайної ложки.

Покрокове приготування

Для початку з ягід видаляють кісточки. Для варення ідеально підходять сливи кислих сортів.

Ягоди розрізають на дві частини, викладають на сковороду. Потім одразу засипають цукор. Після цього додають лимонну кислоту. Вона потрібна для того, щоб варення не зацукрувалося і не втратило яскравого кольору.

Для варення звичайної консистенції ягоди тримають на вогні 15 хвилин. Щоб страва вийшла густішою, потрібно готувати сливи ще 10-15 хвилин.

Після приготування варення одразу розливають по стерилізованих банках та закривають кришками.