Навіщо додавати у тісто для млинців окріп: секрети ідеальної страви

Досвідчені кулінари перерахували хитрощі, які дозволяють приготувати тонкі та мереживні млинці, які сподобаються всім.

Цей перевірений роками рецепт не підвів ще нікого. Приготувавши млнці за цим рецептом, ви гаррантованоотримаєте ідеальну страву.

Продукти (на 10-12 млинців):

• молоко – 150 мл;
• окріп – 150 мл;
• борошно – 130 г;
• цукор – 1,5 столові ложки;
• рослинна олія – 1,5 столові ложки;
• сіль – ½ чайної ложки;
• куряче яйце – 1 штука.

Покрокове приготування

1. Замішують тісто вінчиком. З’єднують молоко, сіль, цукор, олію, яйце та борошно. Інгредієнти перемішують до однорідності.

2. Далі помішують і підливають у тісто окріп. Помішувати потрібно обов’язково. Тоді окріп рівномірно розподілиться і не буде грудок.

Завдяки гарячій воді тісто виходить м’яким. Крім того, завдяки йому млинці виходять мереживні, з дірочками.

3. Сковороду розігрівають і змащують вершковим маслом, силіконовою кісточкою. Маслом змащують перед приготуванням кожного нового млинця. Потім тісто виливають тонким шаром.

Сковороду потрібно обов’язково нагріти, інакше тісто прилипатиме.

Смачного!