Смачний індійський десерт до чаю за 10 хвилин

Здивуйте рідних та близьких незвичайним індійським десертом під назвою бурфі. В основі десерту лежить сухе молоко, а до смаку додаються горіхи. Зробити такий десерт дуже просто, потрібно лише 10 хвилин на підготовку та 30 хвилин на його замерзання. Чудові м’які цукерки з горіхами точно припадуть до смаку ласуні.

Для приготування знадобиться:

• вершкове масло – 100 г;
• сметана 20% або жирні вершки – 100 г;
• цукор – 100 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• сіль – щіпка;
• сухе молоко – 250 г;
• буль-які горіхи за вашим смаком.

Розтопіть вершкове масло на повільному вогні, додайте до нього дрібку солі і цукор і продовжуючи нагрівання, добре перемішайте. Додайте до інгредієнтів сметану і перемішайте.

Доведіть вміст сотейника до кипіння, після чого зніміть його з вогню, додайте ванільний цукор. Збийте масу міксером протягом 2-3 хвилин.

У збиту масу додайте частинами сухе молоко і добре перемішайте. В результаті вийде густа тягуча суміш, яка відмінно тримає форму.

Викладіть десерт у форму, вистелену харчовою плівкою та змащену олією, та розрівняйте за допомогою ложки.

Зверху на десерт викладіть горіхи та утрамбуйте їх ложкою, щоб вони занурилися в масу. Охолодіть десерт у морозильній камері 20-30 хвилин. Перед подачею наріжте на квадратики.

Бурфі виходить дуже ніжним, в міру солодким та зовсім нежирним, незважаючи на наявність вершкового масла. Цукерки бурфі до смаку чимось нагадують молочний шоколад, але з більш ніжною консистенцією.

Смачного!