Як покращити смак м’яса за допомогою кавової гущі

Багато дачників знають, що викидати кавову гущу не варто, тому що відхід можна застосовувати як добрива та засоби для боротьби зі шкідниками. При цьому далеко не всі люди знають, що залишки кави можна використовувати не тільки в городній справі, а й у кулінарії.

Подробицы

За допомогою гущі можна помітно покращити смак та консистенцію майбутньої м’ясної страви. Але як досягти такого результату. Відповідь проста: кавові залишки мають виступити в ролі маринаду.

Як правильно обробити м’ясо

Спочатку потрібно взяти глибоку ємність, у якій планується маринувати сирий м’ясний продукт.

У цю миску потрібно насипати відходи, що знаходилися на дні чашки після вживання кави. Туди слід додати трохи оцту, часнику і чорного перцю. Суміш треба посолити.

Для того щоб перетворити суху масу на більш-менш рідку, до неї треба додати трохи мінералки.

У кавовий маринад, що вийшов, необхідно покласти сире м’ясо.

Через пару годин м’ясні шматочки набудуть неймовірної м’якості та ніжності. Після термічної обробки страва буде відрізнятися соковитістю та відмінним смаком.

Всі перераховані вище ефекти пояснюються тим, що в кавовій гущі містяться сполуки, що позитивно впливають на стан м’яса.