Як тільки не називають цю страву: деруни, драники, драченики, картопляники, картопляні котлети… Але як би ми її не величали, прихильниць у неї дуже багато. Бо це, справді, смачно. Особливою ситністю і смакотою захоплюють королівські картопляники.
Для їх приготування необхідно:
Картопля – 1 кг
Курячі крильця – 1 кг
Цибуля – 5-6 шт.
Сметана – 2 ст. л
Борошно – 2-3 ст.ложки.
Сіль, перець – на (свій) смак
Почистьте сиру картоплю і натріть її на дрібну тертку. Додайте потерті 1-2 цибулини, сіль, перець, сметану й борошно. Суміш має бути негуста. Обсмажуйте на добре нагрітій сковороді, не жаліючи рафінованої олії.
Обсмажте на залишках цієї ж олії курячі крильця, половину складіть на дно казанка. Другим шаром покладіть половину картопляників. Потім знову викладіть м’ясо і деруни.
Пересипайте кожен шар обсмаженими до золотистого кольору 2-3 цибулинами та 1 сирою, порізаною не дрібні кубики.
Вкиньте 2-3 перчини духмяного перцю і 1-2 лаврових листки. Залийте киплячою водою так, щоб вода не покривала повністю картопляники, і поставте в духовку на 0,5 год.
Подавайте зі сметаною, з овочами — сирими, квашеними, консервованими. Зверху посипте зеленню і подрібненим часником.
Травень – вирішальний місяць для формування майбутніх бутонів. Правильні дії зараз забезпечать яскраве та довге…
Яскраві нарциси здатні перетворити навіть скромну ділянку на весняний сад мрії. Однак пишне цвітіння потребує…
Зелені «монстри» постійно лізуть із землі і особливо небезпечна для троянд берізка — її коріння…
Хочете, щоб півонії по-справжньому пишно цвіли, так щоб погляд неможливо було відірвати. Зрозуміло, що слід…
Багато землеробів навіть не здогадуються, що просте поєднання двох культур здатне змінити їх ділянку. Йдеться…
Що перетворює звичайний фарш на кулінарний шедевр. Виявляється, все вирішує один незвичайний компонент, про який…