При класичному приготуванні пюре багато хто вважає, що без молока обійтися не вийде.
Цей компонент надає страві приємного відтінку смаку і робить пюре ситнішим.
Проте інколи хочеться внести різноманітність у звичне меню та поекспериментувати зі смаком.
У такому разі можна відмовитись від молока на користь інших компонентів.
Особливий відвар
Досвідчені господині завжди готують пюре так, що перед ним неможливо встояти. Багато в чому це заслуга правильного варіння. У воду з картоплею під час закипання можна додати й інші інгредієнти, які покращать смак страви.
Тому можна додати цілу почищену цибулину, пару зубків часнику, парасольки кропу, прянощі, лавровий лист і запашний перець.
Після того як картопля готова, відвар не потрібно зливати – просто відцідіть його.
Потім використовуйте як гідну альтернативу молоку.
Куряче яйце
Ще наші бабусі готували чудове пюре, здатне вразити будь-якого дегустатора своєю пишною текстурою. Найчастіше секрет полягав у тому, що до картоплі додавали сире куряче яйце.
Продукт має бути домашнім (фермерським).
Молоко при даній рецептурі вводити не має сенсу.
Сметана або масло
Техніка додавання цих продуктів однакова. Потрібно взяти частину води, в якій варилася картопля. Потім вводимо пару ложок якісної сметани або шматочок вершкового масла.
Доводимо до однорідної консистенції та відправляємо у пюре.
Смак вийде дуже цікавим та оригінальним.
Зазвичай огірки сходять через 3-4 дні після садіння (але це коли температура 20-22 градуси). Якщо…
Квасок можна використовувати не тільки для зеленого борщу, а й для приготування смачного корисного пирога.…
Дині й кавуни люблять простір, тепло і вологу. Тому плануючи садити баштан, потрібно все це…
Народжені після 1995 року, стверджує професор Нью-Йоркського університету Джонатан Хайдт у своїй новій книзі, були…
Роблячи бутерброди, хочеться, щоб і смачно було, і корисно. Тому замість майонезу спробуйте приготувати крем-сир.…
Квасоля — цінний продукт: за кількістю білка вона не поступається м'ясу. Тому її з задоволенням…