Як позбутися неприємного запаху капусти під час варіння

Варіння капусти — кулінарний процес, що не так часто буває на кухні. Зазвичай овоч обробляється окропом перед приготуванням голубців. Але іноді варена капуста є інгредієнтом для іншої страви або навіть самостійна страва.

На жаль, термічна обробка овочів нерідко стає причиною появи неприємного запаху.

Існує кілька способів уникнути зайвого капустяного «аромату».

Популярністю користується такий спосіб, як кидання в каструлю шматка сухого хліба.

Однак цей варіант влаштовує не всіх кулінарів. Адже не хочеться, щоб у воді було щось ще, крім капусти.

На щастя, існує спосіб, що дозволяє запобігти появі запаху без додавання будь-яких продуктів у воду.

У чому полягає хитрість

Потрібно взяти великий та чистий шматок тканини. Його варто просочити зовсім невеликим об’ємом оцту (1-2 ст.л.)

Вологу тканину треба покласти на каструлю, у якій вариться капуста.

Для того, щоб посилити ефект і при цьому убезпечити себе від пари, каструлю потрібно відразу щільно закрити кришкою.

Саме ці нескладні маніпуляції подарують відсутність неприємних запахів.