Як приготувати окрошку з вишнею

В Угорщині теж готують окрошку, але лише з вишні і називається вона Чересньєлевеш. Розкажемо, що це за блюдо таке.

Для приготування потрібно:

• вишня – 500 гр;
• вода – 1 л;
• кориця (палички) – 3 шт.;
• гвоздика – 7 шт.;
• цукор – 4 ст. л.;
• борошно – 1 ст. л.;
• сметана (20%) – 250 г;
• сіль за смаком.

Як готувати

Готують вишневу окрошку, як випливає з рецепту, скоріше на десерт, а не як основну страву. До того ж, подають її не з кефіром, а зі сметаною.

Вишню (черешню) помийте та видаліть кісточки.

Потім наберіть каструлю води, перекладіть у неї оброблені ягоди, додайте цукор, корицю та гвоздику.

Варіть як звичайнісінький компот, довівши до кипіння, і ще 5 хвилин після кипіння на середньому вогні.

Потім в миску налийте сметану, додайте борошно, 250 мл готового гарячого вишневого бульйону і трохи солі.

Перемішайте добре суміш і перелийте її в каструлю з вишнею, після чого варіть майбутню окрошку на слабкому вогні ще 5 хвилин.

По готовності приберіть прянощі з каструлі, охолодіть страву і подавайте до столу.

Смачного!